Kayseri'ye bağlı Sarız İlçesinin İncemağara Köyü Kayseri-Kahramanmaraş yolu üzerinde küçük ve şirin bir köydür.
Köyün Kurucuları Avşar aşiret mensuplarıdır. Köyün kuruluş tarihi kesin bilinmemektedir ancak,bölgedeki diğer Avşarlar 1826 da zorunlu İskan nedeniyle Sarız,pınarbaşı ve Tomarza bölgesine yerleşmişler ve biribirlerine de akrabadırlar.
İncemağara köyüde aynı tarihlerde olabilir.
Köy halkı Sünni Avşarlar (asimile olmuş alevilerdir)
Kürt Alevileri birlikte yaşamaktadırlar. aralarında kesinlikle inançsal anlamda hiç bir sorun yaşamamaktadırlar.
Kürt Aleviler (Tan,Karahan,Sönmez,Çiltaş aileleri) Tan ve Karahan aileleri 1908 yılında Tunceli Hozat Karaca köyünden ayrılarak İncemağaraya yerleşmişlerdir. Yakınları Hozat Ağzunik köyünde ve birçok şehirlerde yaşamaktadırlar. Eğitime özel önem veren köy halkı genelde köy dışında.
Köy kışın 40 hane ancak yazın bu sayı ikiye katlanmaktadır.

çağşak sarızın en önemli alevi köylerinden biridir şu an 100 hane cıvarında aile yaşamakta ama yazın adeta bir kasaba görünümündedir ve çok güzel aynı zamanda ziyaret dediğimiz mesire yeri ve festivalleriylede bunu dahada güzelleştiriyor binboğa dağlarının körkemi ve yaylalarıla meşhur çağşağın suyunu görmek lazım helede subatanıyla varmısınız binboğanın zirvesinde kampa